身壮如牛的做法

简介:在海外的华人餐馆里，每到新年，就会推出一些新年菜谱，这些菜谱会根据使用的食材给予这款菜有着新年气氛的菜名，因为，在新年里人们见面都会说些吉利的话，恭喜发财，身健力壮呀，于是，厨师們会用这些拜年的话起菜名，就像我今天做的新年菜“身状如牛”一样，由于用的食材有牛筋和牛腩，而牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。更有强筋壮骨之功效。

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

食材

主料:

牛筋:200g

牛腩:400g

辅料:

胡萝卜:适量

盐:适量

金针菜:适量

竹笙:适量

鸡精:适量

步骤:

1.准备牛筋和牛腩。

2.先用清水将牛筋和牛腩煮出血水然后清洗干净。

3.用姜葱放入煮锅加水将牛筋和牛腩用高压锅煮熟。

4.将煮熟的牛筋和牛腩和胡萝卜切块。

5.瓦锅放入清水加盐和鸡精调味然后放入胡萝卜煮熟。

6.然后放入其他食材大火烧开煮到合适自己口感就可以了。

7.这款菜做法简单，牛筋牛腩口感滑嫩沉香，热乎乎的端上桌很有食欲。

小贴士

做这款菜先将牛筋和牛腩提前煮熟。