博鳌东屿岛温泉
海南省琼海市博
多云转晴15~1°C
简介:腊牛肉是湖南吃货的另外一个最爱。在我儿子眼里,自从我做了小炒腊牛肉之后,腊肉第一的位置被无情的替代了。冷烟熏制的腊牛肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红。加上大蒜,辣椒等小炒,口感咸香,是下饭的佳品。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
腊牛肉:250g
红尖椒:100g
辅料:
大蒜:2瓣
生姜:适量
香菜:适量
生抽:适量
食用油:适量
步骤:
1.将腊牛肉洗净,切成大块,放到锅里用冷水烧煮,煮大约8分钟;
2.取出腊牛肉,将腊牛肉切成厚薄适宜,均匀的薄片。这是考验刀功的环节,看看我的刀功还不错吧;
3.将红尖椒洗净,切成圈;大蒜和生姜切片,香菜切断,备好待用;
4.热锅,倒入适量食用油,将大蒜,生姜倒入锅中爆炒片刻,然后将尖椒放入锅里一起翻炒约2分钟;
5.倒入腊牛肉一起继续翻炒约2分钟;
6.倒入少量冷水,待水开之后,淋上适量生抽,放入香菜,拌匀之后起锅装盘。
小贴士
1、选用什么样的辣椒,完全看自己喜爱的辣度;
2、腊牛肉一般比较咸,所以不需要再放盐;
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28