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芹菜炒腊牛肉的做法

来源:触点天气2021-11-30 08:10:23

芹菜炒腊牛肉

简介:进入腊月又到了熏制腊肉的时候,我跟老公都爱吃牛肉,所以爸妈总是会熏制腊牛肉给我们。今天这道菜用的腊牛肉是去年过年剩下的存货,放冰箱冷冻,想吃的时候拿出来放冷水泡软即可。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10分钟内

用餐人数:1-2人

食材

主料:

腊牛肉:300g

芹菜:150g

辅料:

油:适量

盐:1勺

大蒜:适量

酸胡萝卜:适量

红辣椒:3个

姜:1小个

步骤:

芹菜炒腊牛肉的做法步骤1

1.准备好食材,腊牛肉切薄片,芹菜洗净切小段,生姜、大蒜子和红椒切碎

芹菜炒腊牛肉的做法步骤2

2.热锅放油,油温8成热时放入腊牛肉翻炒,可以放一点白酒

芹菜炒腊牛肉的做法步骤3

3.牛肉基本炒好后,放入生姜和大蒜翻炒

芹菜炒腊牛肉的做法步骤4

4.放入红椒翻炒

芹菜炒腊牛肉的做法步骤5

5.放入芹菜

芹菜炒腊牛肉的做法步骤6

6.放入酸胡萝卜,放入适量的盐,因为这个腊牛肉腌制的时候盐不多偏淡

小贴士

腊牛肉放冰箱冷冻过,偏硬,可在头一天晚上就放入冷水中浸泡;不要直接放热水中煮,这样牛肉的香味会减淡;酸萝卜是自家酸水坛里腌制的,没有可以不放,放进去调味很不错

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