生巧克力的做法

简介:明天就是情人节了，昨晚做了小嶋老师的生巧克力，感谢欢欢翻译的配方，话说这个巧克力的做法太简单了，而且样子也可以随意些，可以做成方的，也可以做成黑松露那样圆形的，还可以放在巧克力模具里做成心形的，花的啊都可以，简单两三个步骤就完成，太棒了，情人节如果能亲手做出充满爱意的巧克力，送给你的那个他，那么吃在嘴里的他会多幸福啊！别犹豫啦！大家赶快动起来吧！ 材料：牛奶巧克力270克、可可含量60%-65%的巧克力50克、淡奶油166克、水饴16克、无盐黄油16克、装饰用无糖可可粉适量。

准备时间：10-20分钟

制作时间：2小时以上

用餐人数：1-2人

食材

主料:

牛奶巧克力:270g

黑巧克力:50g

辅料:

淡奶油:166g

水饴:16g

无盐黄油:16g

可可粉:适量

步骤:

1.将淡奶油和水饴放在小锅里煮沸腾了取下来。

2.倒在装有巧克力的盆子里。

3.加入黄油，轻轻搅拌。

4.如果巧克力没有完全融化，稍微隔热水搅拌一下，直到全部融化为止，并将它们搅拌均匀。

5.倒入模子里，放进冰箱冷藏2小时。

6.巧克力凝固了，取出来，切成块，然后用手搓成圆形。

在表面滚上可可粉即可。

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦：

1、购买巧克力的时候一定要看清可可含量。

2、水饴就是麦芽糖，实在没有不放也可以，不过口感会差点。

3、裹上可可粉后，2到3天内吃最好，请在室温10-15度的地方保存。

4、装巧克力的盆里一定要无油无水。