聚龙潭
桂林市阳朔县观
小雨28~23°C
简介:今天我做的是椒盐跳跳鱼,炸的外酥里嫩的跳跳鱼,撒上自己做的椒盐,香喷喷呀!尤其就酒美的帅呆了哈。我更喜欢的是就着刚出锅的热馒头,拿手撕着吃,从小一吃炸鱼我就这姿势嘿嘿
准备时间:10-20分钟
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
跳跳鱼:300g
辅料:
玉米油:适量
盐:适量
料酒:适量
葱姜:适量
自制椒盐:适量
花椒:适量
干面粉:适量
步骤:
1.跳跳鱼去除内脏清洗干净,葱姜切碎备用。
2.将葱姜放入跳跳鱼里
3. 撒上一大勺料酒
4.再放入适量花椒
5.最后加入适量盐拌均腌制2小时(放入冰箱冷藏腌制)
6.将跳跳鱼逐条在干面粉里蘸一下,全身蘸满鱼身没有水分了就行。
7.将蘸了干粉的跳跳鱼放入炸锅炸制
8.炸到两面金黄外壳酥脆就可以了
9.将炸好的跳跳鱼放在吸油纸上吸去多余的油脂
10. 撒上自制的椒盐即可
11.装盘开吃吧
小贴士
爱吃更脆的可以复炸一次。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28