韩式金针肥牛的做法

简介:之前公司同事带来的娃娃菜很好吃，一问才知道，是加了韩国泡菜。于是我也去买了一包，回来一尺，好像不是那个味，怪怪的。剩下的一大包都没去处了，之后看了网上的菜谱，试了试，发现味道还真不错，不论炒菜还是做汤，加上少许泡菜，味道就大大不同了。酸酸辣辣的味道不仅开胃，吃到胃里还暖暖的。肥牛和金针是我最爱的搭配，以前都烧肥牛卷或是酸菜肥牛，这次加上新成员泡菜，成就了一道韩式口味菜。味道很特别哦~

准备时间：10分钟内

制作时间：10分钟内

用餐人数：3-4人

食材

主料:

肥牛:100g

金针菇:200g

辅料:

泡菜:30g

盐:适量

鸡精:少许

生抽:2匙

步骤:

1.金针菇切去尾部，锅中烧开水，放入金针菇烧至断生捞出

2.放入肥牛焯烫至5分熟，肥牛片自动展开，捞出

3.锅中加少许油，放入辣白菜炒匀

4.加入适量生抽，加入约100ml少量水，煮1分钟左右

5.炒匀后将金针菇放入锅中，煮2分钟左右，将金针菇捞出

6.放入焯烫好的肥牛片，放葱段，煮片刻捞出

7.装盘

小贴士

1. 可以直接买肥牛片，这样比较方便

2. 肥牛片先焯烫一下，可以去除部分油脂，另外烫一烫牛肉片会自动展开，不用煮至完全变色，免得最后一步太老

3. 最后一步肥牛片稍微煮片刻就行，太老就不好吃了