柠香蚝油鸡翅的做法

简介:蚝油柠香煎焖鸡翅是一道润肤美白的健康菜，其色泽红亮，口感清爽是值得推荐的一道菜品。蚝油对于我来说是万能的调味品，具有鲜 咸 甜味道。一般的肉食我都要添加一些的。可以减少食盐的摄入。这道柠香蚝油鸡翅我只用了蚝油 料酒和柠檬腌制的味道很清新是一道色香味俱全的美味佳肴。鸡翅俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

鸡翅:500g

辅料:

油:适量

料酒:适量

蚝油:2勺

柠檬:1个

蜂蜜:1勺

步骤:

1.鸡翅洗净，用清水泡至1小时。

2.沥干水后，将每个鸡翅上划上两刀以便入味。

3.鸡翅中加入蚝油 蜂蜜和柠檬片。

4.搅拌均匀腌制20分钟。

5.煎锅刷上少量的油，把腌好的鸡翅码放在煎锅中。

6.把腌制料里的柠檬码放在鸡翅上。

7.煎至两面金黄结痂

8.倒入剩下的腌料汁和一点水烧开。

9.拿出柠檬片，转小火盖盖子焖至5分钟。

10.焖至汤汁浓缩。

11.再挤上柠檬汁。

12.把鸡翅码放在柠檬片上即可。

小贴士

焖至鸡翅的时候取出柠檬片，柠檬片加热时候过长影响柠檬的味道，鸡翅趁热码放在铺有柠檬片的盘中，热气可以带出柠檬的香气。