黑椒牛排的做法

简介:美妙的七夕节，为亲爱的她或他做上这么一份牛排吧，好看又好吃，再来杯红酒，绝对有情调哦！喜欢的不要错过啦~！

准备时间：30分钟-1小时

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

牛里脊:200g

辅料:

橄榄油:适量

蚝油:适量

黑胡椒:适量

罗列:适量

糖:适量

红酒:适量

芦笋:适量

胡萝卜:适量

西兰花:适量

虾仁:适量

步骤:

1.准备蚝油、红酒、黑胡椒、干罗列

2.将所有腌牛排的调料混合到小碗中

3.牛排过水洗净，用厨房纸将水份吸干，放入腌牛排的调料，将每片肉粘以调料，按摩让调料吸收

4.装进保鲜盒中，冷藏一个晚上

5.将锅烧至冒烟，放入牛排煎熟

6.锅中放入橄榄油，倒入腌牛排的调料

7.加入少量的淀粉水，煮开，浇入牛排上

8.虾仁、胡萝卜、西兰花焯水至熟，煎蛋一个摆盘即可

小贴士

1、红酒腌牛排，味道既香浓又没有肉腥气哦，放入腌料后要用手按摩吸收下

2、放入黑胡椒和香料也能去腥

3、煎牛排的锅一定要烧至冒烟下入牛排，每面煎两分钟左右就8分熟了，可以用铲子压肉来感觉牛排是否熟了，稍有硬的感觉表示已经到8分了，煎多了自然知道哈

4、黑椒汁可以一定做多些，用来拌面条，米饭非常不错