酸辣水晶皮冻的做法

简介:喜欢吃皮冻，就是怕麻烦，懒得做，每次吃的时候都是去市场买现成的回来，自己加上调料凉拌着吃了，尤其的这个季节，刚立夏，也刚开始热，人多多少少的有点不适应，吃上一次酸酸辣辣的凉拌皮冻，凉爽了不少，而且酸辣，很开胃的。

准备时间：10-20分钟

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

食材

主料:

皮冻:500g

辅料:

油:适量

盐:适量

红剁椒:适量

小葱:适量

青椒:适量

大蒜:适量

生抽:适量

耗油:适量

油泼辣子:适量

香油:适量

醋:适量

步骤:

1.准备食材：一斤皮冻，适量的辣椒好小葱

2.把皮冻切块，摆到盘里

3.把青椒和小葱切碎，大蒜也拍碎 备用

4.取锅热油，等油热了加入拍碎的大蒜爆香

5.最后加上切碎的小葱

6.快速搅拌，然后浇到准备好的皮冻上

7.取一碗调汁：适量的生抽和多点的醋调味

8.耗油和适量的油泼辣子，要连辣椒和里面的红油一起加上

9.加上适量的盐调味

10.加上适量的香油调味

11.然后把调料汁充分搅拌起，浇到皮冻上来

12.把调料和皮冻搅拌起来，就可以吃了，酸酸辣辣的 ，很爽口的。

小贴士

取锅热油，等油热了加入拍碎的大蒜和青红辣椒爆香后，在浇到皮冻上