北川九皇山猿王
四川绵阳北川羌
阵雨28~23°C
简介:我,很爱很爱吃皮冻,但肉皮是需要时间攒的,我不喜欢直接去肉摊上直接买肉皮,所以一年也吃不了几次。这次做好的皮冻很弹很Q,不过是为了做汤包使用的。这是偶首次做,味道真的让人醉,太香了!
准备时间:10分钟内
制作时间:1-2小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
猪肉:150g
大葱:1根
白萝卜:半根
皮冻:300g
辅料:
发面团:适量
盐:适量
蚝油:适量
植物油:适量
花椒水:适量
姜:适量
五香粉:适量
步骤:
1.提前做好的皮冻
2.把皮冻切成小丁儿
3.猪肉泥儿加入花椒水顺着一个方向打上劲,加入葱花儿拌匀,再加入适量放凉的熟植物油打匀
4.把皮冻丁和肉馅拌匀,加入适量蚝油、五香粉、鸡精、盐、老抽拌匀
5.发好的面团再次反复揉搓均匀
6.切下一块儿面团切成大小均匀的剂子,擀皮儿放馅,包成小包子
7.碗底抹油放入汤包坯,硅胶模具就不用了
8.盖上锅盖继续醒发20分钟,开大火蒸15分钟,闷5分钟后开盖儿
9.哇,边上再放上一小碟陈醋!好香好香嘀!
小贴士
想要汤汁多就一定要多放皮冻,皮儿不要太薄,不然汤流出来吃起来就真的没滋味了!
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28