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荷香双豆汤的做法

来源:触点天气2021-11-25 18:13:10

荷香双豆汤

简介:在街边买了束荷花,欣赏一天之后荷花开过也开始枯萎了,于是拿来做汤。夏天暑气重,多喝绿豆汤能解暑,我喜欢绿豆红豆一起煮,绿豆性凉,红豆性温,两者搭配得刚刚好。不仅如此,由于红豆比绿豆耐煮,吃的时候既有绿豆绵软也有红豆的嚼劲。荷花、荷叶、绿豆、红豆都有解暑的功效,除此之外,绿豆解毒、红豆养颜,众多的功效就不一一列举了。炎炎夏日,喝一碗透着荷香的双豆汤,感觉是不是也清凉点了呢?

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

绿豆:100g

红豆:80g

荷花:4朵

荷叶:1张

辅料:

白砂糖:适量

水:适量

步骤:

荷香双豆汤的做法步骤1

1.绿红豆洗净放入砂锅,加半锅水。

荷香双豆汤的做法步骤2

2.水开的时候分几次加凉水,这样做的目的是为了让绿豆快点煮烂,红豆好看一点。嫌麻烦可以一次加满水,不过要注意火候,不然很容易溢出。

荷香双豆汤的做法步骤3

3.荷花摘取花瓣,洗净备用。

荷香双豆汤的做法步骤4

4.荷叶去蒂去边,同样洗净备用(我也不知道为什么要去蒂去边,不过去买青草药的时候卖的人都是这样撕好了卖给我,所以就照做了)。

荷香双豆汤的做法步骤5

5.等锅中的绿豆煮到开始开花了就加入撕成片的荷叶。

荷香双豆汤的做法步骤6

6.煮至荷叶有点变色了就把荷叶捞掉。

荷香双豆汤的做法步骤7

7.加入花瓣。

荷香双豆汤的做法步骤8

8.煮至花瓣绵软加入白糖,至白糖溶化,这时候豆子也煮得刚刚好,同样把花瓣捞掉,泛着荷花清香的双豆汤就煮好啦。

小贴士

1、要口感与功效更好可以用冰糖;

2、绿豆的量要比红豆多一点,这样的口感更好,这里我只是列出一个大概的克数,具体看个人喜好;

3、煮的时候用小到中火;

4、夏天饮食以清淡为主,建议糖不要放太多;

5、可以趁热吃,可以晾凉吃,也可以放冰箱冷藏后吃,清甜呢。