荷香双豆汤的做法

简介:在街边买了束荷花，欣赏一天之后荷花开过也开始枯萎了，于是拿来做汤。夏天暑气重，多喝绿豆汤能解暑，我喜欢绿豆红豆一起煮，绿豆性凉，红豆性温，两者搭配得刚刚好。不仅如此，由于红豆比绿豆耐煮，吃的时候既有绿豆绵软也有红豆的嚼劲。荷花、荷叶、绿豆、红豆都有解暑的功效，除此之外，绿豆解毒、红豆养颜，众多的功效就不一一列举了。炎炎夏日，喝一碗透着荷香的双豆汤，感觉是不是也清凉点了呢？

准备时间：10分钟内

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：3-4人

食材

主料:

绿豆:100g

红豆:80g

荷花:4朵

荷叶:1张

辅料:

白砂糖:适量

水:适量

步骤:

1.绿红豆洗净放入砂锅，加半锅水。

2.水开的时候分几次加凉水，这样做的目的是为了让绿豆快点煮烂，红豆好看一点。嫌麻烦可以一次加满水，不过要注意火候，不然很容易溢出。

3.荷花摘取花瓣，洗净备用。

4.荷叶去蒂去边，同样洗净备用（我也不知道为什么要去蒂去边，不过去买青草药的时候卖的人都是这样撕好了卖给我，所以就照做了）。

5.等锅中的绿豆煮到开始开花了就加入撕成片的荷叶。

6.煮至荷叶有点变色了就把荷叶捞掉。

7.加入花瓣。

8.煮至花瓣绵软加入白糖，至白糖溶化，这时候豆子也煮得刚刚好，同样把花瓣捞掉，泛着荷花清香的双豆汤就煮好啦。

小贴士

1、要口感与功效更好可以用冰糖；

2、绿豆的量要比红豆多一点，这样的口感更好，这里我只是列出一个大概的克数，具体看个人喜好；

3、煮的时候用小到中火；

4、夏天饮食以清淡为主，建议糖不要放太多；

5、可以趁热吃，可以晾凉吃，也可以放冰箱冷藏后吃，清甜呢。