北京 30°C 阴
当前位置: 首页>天气生活>节气美食>正文

水晶奶黄包的做法

来源:触点天气2021-11-25 17:12:12

水晶奶黄包

简介:这个是一个广东的小吃,特点是小巧玲珑,奶香浓郁.不喜欢吃甜的朋友就不要做了,呵呵.

准备时间:10-20分钟

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

鸡蛋:1个

澄粉:67g

牛奶:44g

面团:200g

辅料:

吉士粉:10g

糖:50g

黄油:17g

生粉:17g

色拉油:5g

热水:70-80ml

步骤:

水晶奶黄包的做法步骤1

1.提前准备澄粉67克,生粉17克加入热水70克搅拌成团,然后再加入色拉油5克揉圆,盖盖一边备用

黄油软化分三次加糖50克(我用了40克)打发

水晶奶黄包的做法步骤2

2.继续分三次加入鸡蛋一个

水晶奶黄包的做法步骤3

3.再倒入牛奶,放入澄粉17克吉士粉10克搅拌

水晶奶黄包的做法步骤4

4.上笼蒸20分钟(10分钟开一次,搅拌,再过5分钟看一次搅拌,最后全部蒸熟就好了

水晶奶黄包的做法步骤5

5.这是蒸好的样子

水晶奶黄包的做法步骤6

6.将面团和馅全部分成8份

水晶奶黄包的做法步骤7

7.取一面团包入馅

水晶奶黄包的做法步骤8

8.包好

水晶奶黄包的做法步骤9

9.上面沾油,倒入模具

水晶奶黄包的做法步骤10

10.扣出,就是一个形状了

水晶奶黄包的做法步骤11

11.全部扣好的形状

水晶奶黄包的做法步骤12

12.水开后,油布抹油放入蒸笼,再放奶黄包大火蒸3分钟,小火2分钟即可.

小贴士

注意蒸的时间