乌衣巷
南京市秦淮区秦
多云27~19°C
简介:油酥饼色泽金黄,薄层重叠,内外焦脆,香酥可口,油酥的加入更使脆饼香浓异常。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
小麦面粉:500g
油酥:1碗
辅料:
盐:适量
小苏打:适量
步骤:
1.倒入开水用筷子搅成雪花状放置10分钟。
2.在面粉里加入盐和少量的小苏打将面团揉成三光,盖上湿布饧发30分钟,葱花切小丁备用。
3.将面团擀成大片,擀得薄些,将油酥均匀地涂在面皮上,洒上葱花。
4.对折叠成长条
5.将油酥涂在长条上
6.再次对折
7.如果想层次多些就在面皮上再涂油酥再对折。
8.电饼铛打到肉饼档,上下档加热,如果觉得不脆就再加热。
9.做好的饼表皮香脆,内里香软可口。
小贴士
煎饼时不要放油,油酥里有油的。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28