北川九皇山猿王
四川绵阳北川羌
阵雨28~23°C
简介:鸭皮的焦脆、鸭胸的鲜嫩配上香橙的酸甜,光是想一想就让味蕾蠢蠢欲动了呢!今天跟厨神一起来做这道营养健康、口味清新、烹饪简单的正宗法国菜——法式橙味脆皮鸭胸~
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
橙子:1个
鸭胸:1块
辅料:
黑胡椒:适量
盐:适量
料酒:2汤匙
蜂蜜:1汤匙
步骤:
1.橙子切去上下两端,竖着去皮(白色部分都要去掉),横向切约0.5厘米宽的片
2.去掉鸭胸上多余的白筋,在鸭胸皮斜切间隔约为1-2cm的花刀,鸭肉双面撒薄薄一层盐和黑胡椒
3.皮向下放入冷锅中,开中小火
4.将煎出的鸭油倒出来,转小火,待鸭胸不再出油时,翻面煎至多面金黄,夹出鸭胸
5.在锅中剩余的肉汁里加入料酒2汤匙,蜂蜜1汤匙
6.将鸭胸放入锅中,与酱汁充分接触,1分钟左右后关火
7.去一块橙皮切去白色部分,黄色部分切丝,将香橙片放入盘中,将鸭胸盛出,放在香橙片上,撒切好的橙皮丝,黑胡椒碎
小贴士
无
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28