乌衣巷
南京市秦淮区秦
多云27~19°C
简介:烹制过程中无需加一滴水,用橙汁和上海老酒烹制的干锅鸭味道特别鲜美,尤其到了秋季,气候干燥很容易上火,吃鸭肉是最佳的选择。
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
鸭腿:500g
辅料:
油:适量
盐:适量
青椒:适量
八角:适量
脐橙:1只
生姜片:适量
上海老酒:适量
生抽:适量
老抽:适量
鸡精:适量
步骤:
1.鸭腿用料酒,八角,生抽腌制2小时去腥。
2.锅内加清水,放入鸭腿绰水,大火烧开之后,关火,用清水洗净后剁成小块。
3.新奇士脐橙
4.锅内倒油,油温5分热时倒入生姜片和八角爆香
5.青椒洗净瓣成片
6.调料
7.之后倒入鸭肉迅速翻炒。
8.加入适量的盐
9.上海老酒小碗半碗倒入
10.老抽半调羹,生抽一调羹半调匀倒入分钟。
11.再把橙汁用力挤出
12.再加入橙皮,大火烧开后,转中火至鸭肉熟(20分钟)
13.20分钟后
14.把青椒倒入
15.翻炒之后加鸡精调味
16.翻炒均匀关火。
小贴士
新骑士可以用普通橙汁代替,现在好像没有普通橙汁,多加一些橙皮味道也很好。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28