自制热狗的做法

简介:刚做了汉堡，今天趁热打铁再向朋友们介绍一下家常热狗的做法，喜欢吃西式快餐的朋友可以试一下，很简单，还经济实惠。

准备时间：2小时以上

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

饺子粉:350g

汤种:120g

水:120g

辅料:

玉米油:30g

盐:3g

奶粉:20g

白糖:50g

酵母:3g

鸡蛋:1枚

火腿肠:适量

沙拉酱:适量

生菜:适量

步骤:

1.原料。

2.汤种的做法：20克高粉加100克水搅匀后加热至用筷子搅拌出现纹路，放入冰箱冷藏一晚即可使用，我是用微波炉分次加热的。

3.除火腿肠，生菜，沙拉酱外的所有原料放入面包机，启动普通面包功能反复揉面3次，共30分钟。

4.面团扩展。

5.面团发到2.5倍大后排气。

6.分成8份儿，擀成上宽下窄的面片。

7.从窄的这边向上卷。

8.卷成纺锤型。

9.摆入烤盘抹蛋液，撒芝麻，2次发酵1.5倍后，烤箱中层上下火160度，烤20分钟。

10.烤好了，放4个有点挤。

11.稍微晾一下，切开热狗坯，抹沙拉酱，夹生菜，夹用微波炉加热的火腿肠，再挤沙拉酱或番茄酱就可以吃啦。

小贴士

加入汤种可以让热狗更柔软。