乌衣巷
南京市秦淮区秦
多云27~19°C
简介:腐皮黄鱼原来是宁波市汉族传统名菜。去骨的黄鱼肉,包在腐皮里面。
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
食材
主料:
黄鱼:500g
豆腐衣:3张
辅料:
油:适量
盐:适量
葱:适量
笋片:适量
鸡蛋黄:1个
步骤:
1.小黄鱼;
2.将小黄鱼去骨留皮洗净,切成长条放盛器中,加味精,黄酒,盐,鸡蛋,拌匀稍腌;
3.将豆腐衣去硬边摊开,然后将黄鱼条、一根小葱、一片笋,放在豆腐衣上,用力按平;
4.卷成长条形;
5.完成后再用刀切成寸段;
6.热锅加油倒入包好的腐皮黄鱼,炸至金黄色,捞起即可装盘;
7.装盘后,撒上葱花,随带椒盐或醋迅速上桌。
小贴士
用刀切成寸段后,两头用蛋液粘一下,这样不会松开来,增加成品的美感。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28