排骨焖杂粮饭的做法

简介:这道焖饭做法很简单，并且饭肉菜都有了，更重要的是很好吃！美味口味，唇齿留香啊！最最重要的是，你不用做几盘菜盛几个碗，就这么一锅端，什么省了，像我这样的懒人简直大爱！

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

杂粮:50g

大米:50g

猪排骨:300g

小土豆:1个

香菇:3个

胡萝卜:1段

辅料:

葱:适量

料酒:适量

生抽:1勺

老抽:少许

蚝油:1勺

糖:1匙

盐:1匙

姜:适量

蒜:适量

步骤:

1.材料：杂粮50g、大米50g、猪排骨300g、小土豆1个、香菇3朵、胡萝卜1/4个、葱姜蒜适量。

2.除了大米之外的杂粮，需要预先浸泡至少两个小时以上，然后再加入大米，混合一起蒸煮。

3.煮一锅水，水沸后倒入洗干净的排骨，焯两下水除去血水捞起。

4.往排骨里加入少许料酒、生抽、生姜丝，搅拌均匀稍微腌制下。

5.蔬菜们切成丁，我切的是1公分左右的丁，不大不小自我感觉刚刚好。

6.锅用中火加热，倒入适量油，撒入葱姜蒜炒香，再倒入猪排骨炒，炒至微微金黄。

7.倒入一大勺生抽、一大勺蚝油、一小勺糖，一小勺盐，还有少许老抽上色。稍微炒一炒，让排骨附着酱汁入味。

8.再加入各种蔬菜翻炒个一分钟左右。准备出入送出电饭煲里啦。

9.把排骨蔬菜倒入电饭煲里，按下开关蒸煮，等跳闸后再焖几分钟。

10.排骨肉软嫩易嚼，吸收酱汁的米饭散发着香味，还有加上各种营养的蔬菜，造就一份美味可口的焖饭。

小贴士

1.土豆也是主食之一，如果在一顿饭中增加了土豆，建议减少其他主食的摄入量。食材中的香菇，干和鲜的都行，用干香菇做出来的饭会更香，只是需要泡发而已。

2.因为加了杂粮，煮饭用的水量，比平时多加一点，如果只用大米，水量跟平时的一样就好。增加杂粮使得主食变得更加营养，也会延缓血糖的上升。

3.焖饭对食材的食用量没有硬性要求，自己吃多少做多少，或者一次准备两顿的饭也可以。