血糯花生粟米粽的做法

简介:现在不像年轻时，还没到端午，早早的就准备好了粽叶和糯米，下班回家就忙着包。除了端午节，我家冰箱里，一年到头都少不了有粽子的影子，随时都可以吃到。可想而知，我家人多么喜欢吃糯食了。现在不同了，随着年龄增长，家人都有了不同程度的三高倾向，饮食上也就要格外的注意。这样一来，粽子就不需要常备，过节尝尝就行了。加上自己的手现在也不太方便，包的就极少，纯糯米的不多，多半都是杂粮粽，还包的五花大绑滴••••••

准备时间：10-20分钟

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

粟米:200g

血糯米:70g

辅料:

花生:80g

粽叶:适量

棉线:适量

步骤:

1.准备好食材。素米、血糯、花生分别浸泡；花生去红衣备用。

2.准备好粽叶和棉线；食材拌匀。

3.粽叶折成漏斗状。

4.装入粟米和花生。

5.可以借助筷子，将米粒等压紧压实。

6.再装满粟米和花生。

7.两边粽叶向里折，压住米粒。

8.上面粽叶向下，压住米粒。

9.侧面看看，是这样的。

10.再向左或者向右将粽叶包裹住整个粽子。

11.用棉线捆扎结实。

12.用今年的新粽叶也包了几个。

13.包好的粽子，放入锅中，浸入冷水中，大火煮开，中小火煮40分钟，至熟。

小贴士

1、所用食材是否浸泡，看个人口味决定。

2、粽叶提前煮开、洗净，便于操作。

3、用别的食料，口感不能和糯米一样，请慎重选择。

4、食材口味随个人喜好而定。