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紫米碗糕的做法

来源:触点天气2021-11-21 11:09:09

紫米碗糕

简介:这紫米碗糕是在电视的美食节目里面学的,当时正好是过完春节,家里面剩了一些坚果,如果不及时食用,过夏季就不好吃了。试着做了一次,得到家人的认可,感觉口感很好今天呈上来与大家分享。

准备时间:2小时以上

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

紫米:300g

江米:100g

辅料:

核桃仁:适量

葡萄干:适量

松子仁:适量

白砂糖:适量

桂圆干:适量

桂花酱:适量

步骤:

紫米碗糕的做法步骤1

1.紫米、江米。

紫米碗糕的做法步骤2

2.淘洗干净加水泡2个小时。

紫米碗糕的做法步骤3

3.准备辅料松子仁、葡萄干、桂圆干、核桃仁、白砂糖、桂花酱。

紫米碗糕的做法步骤4

4.蒸锅放入水,水开了蒸30分钟。

紫米碗糕的做法步骤5

5.蒸熟。

紫米碗糕的做法步骤6

6.放入适量的白糖拌匀。

紫米碗糕的做法步骤7

7.再加干果搅拌均匀。

紫米碗糕的做法步骤8

8.拌和好了。

紫米碗糕的做法步骤9

9.放凉了可以能成不同形状,在模具里涂上少许熟猪油,整形。

紫米碗糕的做法步骤10

10.也可以做成碗状。

小贴士

在蒸制前,米要泡发2个小时以上最好。

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