【儿童美食】红薯发糕的做法

简介:这会买的红薯个头很大，煮粥吃一次吃不了，因此将整个大红薯放在粥锅里，粥煮好了，取出一半加些面粉做了发糕，其余就与粥混合在一起当粥喝。红薯中富含丰富的胡萝卜素，维生素A素有“护眼小卫士”之称，维生素A是由胡萝卜素转变而成的。红薯富含纤维，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道蠕动，有助于排便，清理消化道。红薯是碱性食品，有利于保持血液的酸碱平衡，对人们的健康、发育和智力开发都有益处。红薯的热量较低，因此是很好的减肥保健食品，大人小孩都适合。但红薯不易一次过多食用。不可单独做为主食，要与米面搭配在一起食用。这款发糕就是遵循这一原则。材料：红薯泥180克、面粉300克、牛奶80克、酵母粉2克、油10克

准备时间：1-2小时

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：5-6人

食材

主料:

红薯泥:180g

中筋面粉:300g

牛奶:80g

酵母粉:2g

辅料:

油:10g

步骤:

1.将煮熟的红薯按压成泥。

2.加入面粉和酵母粉划散。

3.倒入牛奶搅拌成团。

4.浇点油。

5.整理成与模型相似的形状。

6.放置在温暖处发酵到2倍，然后在上边摆些枸杞略装饰。

7.入开水蒸锅蒸30分钟左右至熟透。

小贴士

1.红薯泥的水分含量是不定的，因此牛奶的量只是参考，面团不可太稀，否则吃起来就太粘。

2.红薯不易一次过多食用。不可单独做为主食，要与米面搭配在一起食用。

吃多了会烧心，特别是小孩会吃成圆肚子。