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自制蛋饺的做法

来源:触点天气2021-11-19 16:14:21

自制蛋饺

简介:蛋饺,是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料,用蛋皮包成的饺子。一般,家里做了蛋饺,都是红烧啊或者放进火锅里面一起煮~包着蛋皮的肉坨坨!哈

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

猪肉:250g

鸡蛋:4个

辅料:

猪油:适量

盐:适量

葱末:适量

生姜末:适量

酱油:适量

白砂糖:少量

味精:适量

料酒:适量

步骤:

自制蛋饺的做法步骤1

1.猪肉绞碎,加上葱末、生姜末、糖、盐、味精、料酒、酱油。顺着一个方向搅拌成馅子。

自制蛋饺的做法步骤2

2.鸡蛋打散

自制蛋饺的做法步骤3

3.小火一直加热大勺子,大勺子内部刷一层猪油,稍微加热后,加上一小勺蛋液,晃动勺子,让蛋皮厚薄均匀。

自制蛋饺的做法步骤4

4.放上肉馅。继续加热。

自制蛋饺的做法步骤5

5.等蛋皮的边缘微微翘起的时候,用筷子把蛋皮夹对折,盖在另一半上方。并且用筷子在边缘压一压,封口。

小贴士

TIPS:

1、你讨厌生姜不?其实我最讨厌生姜啦!但是,肉肉里面不放生姜,会有肉味,可以用生姜粉代替哦!成品很香滴!

2、蛋饺封口的时候,一边加热,一边用筷子压在边缘,可以帮助封口哦!

3、这玩意不是成品啊!肉肉还是生的呢!一般还要再烧烧才能吃哦!

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