乌衣巷
南京市秦淮区秦
多云27~19°C
简介:灌汤包,皮薄馅大,汤汁鲜香,咬一口灌汤流油。因为我家没有小笼屉,是用大锅蒸的,不知道这还算不算是小笼包呢!
准备时间:2小时以上
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
面粉:300g
猪肉末:300g
辅料:
香油:1汤匙
盐:6g
高汤:200g
生抽:2汤匙
小葱:适量
姜:适量
料酒:1汤匙
步骤:
1.面粉里加适量温水,拌成絮状。
2.和成柔软的面团,每隔30分钟反复醒,揉2遍。
3.肉末里加葱末,姜末,料酒,盐,香油,生抽。
4.加200克高汤。
5.朝一个方向搅打至上劲儿。
6.醒好的面切成小剂子,擀薄,放入肉馅,包包子。
7.包好的包子。
8.摆入蒸锅,大火蒸10分钟。
9.蒸好的包子。
10.我喜欢蘸着辣椒醋吃哈!
小贴士
包子面一定要和得软一些,硬度差不多和您耳垂的软硬就可以啦!
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28