蜜汁金橘的做法

简介:金橘是一种药用价值很高的食物，不仅含多种有机酸和矿物质，生食金橘能增强机体抗寒能力，还可理气解郁、消食散寒，是食疗佳品。金桔维素A含量丰富，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓老化、避免肌肤松弛生皱。好的金橘果皮鲜甜芳香，表面滋润亮泽，果实个头较为均匀，形状规整，个体之间的颜色差别也不会太大。金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。这款小食制作简单，香味浓郁，不仅保留了金橘的原汁原味，而且不加任何人工添加剂，放入冰箱冷藏可保存一年。

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

金橘:400g

辅料:

糖:50g

蜂蜜:30g

步骤:

1.碗里倒入清水，撒入少许盐，浸泡金桔10分钟，清洗干净后晾干。

2.将金桔纵向等距切5-7刀，不要切的过深，否则容易断。

3.切好的金桔，用手指按扁。

4.全部做好

5.锅中放入糖和金桔。

6.适量清水烧开

7.小火慢煮十分钟，直至糖水浓稠。

8.关火后淋入蜂蜜，把金桔放入玻璃罐，进冰箱冷藏一天即可食用

小贴士

厨房小语：食用金橘时切勿去皮。 金橘80%的维生素C都集中在果皮上。 用盐水浸泡一下就可以了