铁板托斯卡纳牛排的做法

简介:有过意大利旅游经历的人都知道，托斯卡纳的牛排赫赫有名,托斯卡纳：一个以牛排闻名的地方，当然不是所有人都有机会去品尝的。所以我用了COOK的托斯卡纳牛排调料包，搬出铁板，去超市买了牛里脊回来，一款料足味香的家庭版牛排就诞生了，小宇吃得是心满意足，当妈的心是那么的美滋滋哈。

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

牛里脊:400g

辅料:

牛排调味:1包

蘑菇:适量

西兰花:适量

洋葱:适量

胡萝卜:适量

鸡蛋:1个

步骤:

1.牛里脊切成薄片（我分成了3片），用刀背稍微敲下，加入用少许水调好的托斯卡纳牛排腌料腌制过夜

2.将辅料一一准备

3.除鸡蛋、洋葱外，所有辅料切成小块，入热水中焯烫至9成熟备用

4.热锅热油，放入橄榄油和一块黄油融化

5.放入牛排，煎至5成熟（因为还要放入加热过的铁板，所以我没有煎太久，全程做好大概是7-8分熟吧）

6.煎牛排同时，在另一个炉火上放上铁板开小火预热，然后放点橄榄油，将西兰花、蘑菇和胡萝卜摆在周边，撒上洋葱，打入鸡蛋

7.开中火，将牛排放上，撒点现磨的黑胡椒碎即可

小贴士

舞语：一起学习牛肉的熟度辨别

3分熟：内部为桃红且带有相当热度

5分熟：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫

7分熟：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色

全熟牛排：牛排内部为褐色