排骨饭的做法

简介:这排骨也是过年买的，就做了两次米香排骨，就剩在那里了。为了外星人，我做了排骨饭，这是外星人最爱的饭，还加了外星人喜欢吃的蒜茸辣椒酱，我这也是讨好外星人，让她给木头喂招财，这几天木头每天电话就是为了招财的。前几天木头是一天3次电话往家里打，每次打座机，只有外星人接了，这两天外星人都接烦了。今天我们正在吃饭，木头又打回来了，听到那座机语音的报号就知道是木头，我吃饭不接，外星人只有去接了。木头：“你吃饭没有？”外星人：“正在吃？”招财喂了没有？”我都没吃完，招财没喂，外星人：“你怎么不给妈妈打电话？木头：‘你妈妈不理我,”。我听着都笑出了声。 木头这次学聪明了，第一句不问招财喂了没有。前两天电话第一句话就是问招财喂了没有，弄的我和外星人都愤愤不平，招财比我们都重要，你眼里有我们没有？说的木头急忙一个个的问。哈哈，这就是爱斗嘴的父女俩。现在木头先问我们吃饭没有，有两次问，木头都忘记时差了，外星人还说这才几点都吃饭，你搞错没有，木头说他们那天都黑了，都吃完了，外星人更是说，和我没关系天黑，这对奇葩的父女不管在哪场合都是喜欢斗嘴的。 排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

准备时间：10分钟内

制作时间：1-2小时

用餐人数：5-6人

食材

主料:

排骨:400g

香米:600g

胡萝卜:半个

玉米粒:100g

水发香菇:100g

辅料:

植物油:适量

盐:1茶勺

蒜茸辣椒酱:1大勺

姜:5g

料酒:1茶勺

生抽:3茶勺

胡椒粉:3g

白糖:3g

步骤:

1.主料：排骨、香米、水发香菇、胡萝卜、玉米粒

辅料：菜籽油、盐、料酒、生抽、姜、白糖、蒜茸辣椒酱

2.排骨凉水下锅焯汤捞起

3.水发香菇洗净切丁

4.胡萝卜洗净去皮切大丁

5.香米侵泡30分钟、姜切末

6.热锅凉油，油热7成下姜翻炒出香味，加排骨翻炒出水分出香味

7.加料酒翻炒均匀，加生抽、蒜茸辣椒酱

8.翻炒均匀上色

9.加香菇翻炒均匀

10.加盐、白糖翻炒均匀，加水煮开，把大米铺在排骨上面，在铺胡萝卜丁和玉米粒

11.加锅盖转小火焖40分钟左右

12.揭盖把米饭和排骨翻拌均匀即可

小贴士

排骨凉水下锅，翻炒时的翻炒出香味，用干香菇最好，不容易焖变形

胡萝卜丁容易碎，最好不要翻炒，直接铺在上面 ，不吃辣椒的可以不加辣椒酱