叉烧肉的做法

简介:上次做了蜜汁叉烧处子秀很受欢迎，可在外地工作的儿子没吃上；月中儿子就通知说月底回来休息几天；听到这消息老开心了，第一时间就想到了做叉烧肉；哈哈：这下买好的叉烧酱就派上用场了~~~与前期蜜汁叉烧的相比，不仅色泽亮丽且味道也更好~~~

准备时间：2小时以上

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：3-4人

食材

主料:

梅花肉:750g

叉烧酱:6勺

辅料:

料酒:2勺

蒜瓣:4g

姜片:2g

葱白:18g

蜂蜜:适量

步骤:

1.准备好所有食材

2.夹花肉洗净沥干后，切厚片

3.码入容器中，倒入叉烧酱

4.放入葱白，姜片和拍扁的蒜瓣

5.倒入料酒

6.再倒入蜂蜜

7.加盖静置2个小时

8.拣出葱白、姜片所有调料，加盖入冰箱腌制一夜

9.均匀放在空气炸锅网架上，两面刷蜂蜜

10.启动空气炸锅200度25分钟

11.烤制10分钟时打开炸锅：先刷层蜂蜜

12.翻面，再刷层蜂蜜

13.合上盖子继续

14.约烤10分钟，再打开炸锅：先刷层蜂蜜，翻面后再刷层蜂蜜

15.合上盖子继续

16.时间到

17.取出再刷层蜂蜜处

小贴士

1、叉烧肉：最好选择梅条肉、夹花肉或猪颈肉

2、用买来的叉烧酱腌制比自己调蜜汁更省事，味道也更好

3、腌制时间最好长一些，更入味

4、没有空气炸锅的朋友，也可以用烤箱，电饭锅等烹饪