南洋咖喱戚风蛋糕的做法

简介:实习时候自己负责的海外市场项目终于有所回应，高兴了好几天呢~其实主要联系的就是阿联酋、新加坡、沙特、日本还有印度的公司，第一次联系的时候超级紧张，后来也就渐渐熟悉，感觉好很多，而且确实很锻炼英语口语，我当年感觉自己最薄弱的就是口语，如今也能应对自如，开心~但是，这一切都不是重点，重点就在于作为一个吃货，和印度一家公司聊着聊着就聊起了吃……印度的咖喱……然后就在那边扯印度咖喱和南洋马来地区咖喱的差别……好吧我还是相信爱吃的人都比较和蔼，相信他一定也对我会印象好的吧~印度的咖喱比较偏辣，南洋的就比较甜一些，因为会加入一些椰浆，所以有特殊的香味，戚风蛋糕基本上是周末就会做做，这次也做一个咖喱口味的咯~

准备时间：30分钟-1小时

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

鸡蛋:2个

低筋粉:40g

砂糖:20g

鸡粉:10g

椰子粉:10g

清水:20g

辅料:

油:24g

咖喱粉:5g

步骤:

1.找一个小碗，放进去10g椰子粉

2.加入20g清水

3.加入5g咖喱粉

4.加入10g鸡粉，搅拌均匀

5.两个鸡蛋黄分开，加入5g砂糖高速搅拌

6.然后分次加入24g橄榄油，高速打发成偏白色

7.加入刚刚的混合咖喱溶液，低速搅拌均匀

8.筛入低筋面粉，翻拌均匀

9.两个蛋清加入15g砂糖，高速打发到扣盆不倒即可

10.然后分三次和蛋黄糊翻拌均匀

11.然后倒进6寸戚风模具之中，磕出来大气泡

12.烤箱165度上下火下层，30分钟左右即可！

小贴士

含糖量不大，小心消泡