水芹炒茶干的做法

简介:我们这里把水芹叫做“路路通”.皆因为水芹杆子里面从上到下是中通的，蓄意“路路通”。过年么，就要讨个好口彩，这“路路通”寄托了人们多少美好的愿望.所以，我们家过年，蔬菜里面不可缺的就是路路通--水芹。水芹，细长嫩绿的茎，根根心空成管，大火快炒，清脆鲜嫩，在满桌的鸡鸭鱼肉之间，彰显的是那么的清新翠绿，脱俗高雅！水芹的药用功能；清热利湿，平肝降压 镇静安神 利尿 抗癌防癌与养颜美容 促进食欲，保胃祛痰，降低血糖。所以，水芹还是节后很好的养生保健之菜。可以多吃。

准备时间：10分钟内

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

食材

主料:

水芹:400g

茶干:70g

辅料:

油:适量

盐:适量

鸡精:适量

步骤:

1.准备好食材

2.茶干切丝，用开水浸泡一下，捞出沥干.

3.水芹去杂质，洗净切寸段。

4.锅里油热，放入茶干煸炒1分钟，盛出。

5.锅里油热，放入水芹快炒，

6.当水芹有些发蔫，放入茶干煸匀.

7.放些盐

8.放些鸡精，煸匀即可

小贴士

1.茶干用开水泡一下，可以去除一些豆味。

2.水芹非常容易熟，大火稍微煸炒至发蔫，就可以了。反之过老.

3.炒水芹保持原汁原味，所以调料不用多.