北川九皇山猿王
四川绵阳北川羌
阵雨28~23°C
简介:最爱吃带鱼,但家里有孩子,平时还是用高压锅炖出来的时候多,很少这样油煎,一是孩子吃,怕刺卡着,二是煎鱼时总是会溅油,炸过鱼的油,也不想要,每次都扔。但炸出来的带鱼,是很好吃的,所以每次只用少量油,隔一段就做一次,鱼也炸完了,油也用的差不多了,挺好。
准备时间:2小时以上
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:3-4人
食材
主料:
带鱼:1000g
辅料:
油:适量
盐:适量
小花椒:适量
葱:适量
姜:适量
小尖椒:适量
淀粉:适量
步骤:
1.带鱼。
2.去头,尾,剪去鱼背上的鱼鳍。冲洗干净。
3.尖椒花椒大料盐水提前煮好,放凉,带鱼切大段,葱,姜放入,倒入放凉的大料水,最好是头一天晚上腌上,第二天开炸,尽量多腌一段时间,好入味。
4.捞出控一下水,挨个裹上淀粉。
5.全部弄好。
6.不粘锅放少量油(不够再加),放入带鱼段。
7.小火,慢炸,防止外面炸糊里面不熟。炸至两面金黄出锅即可。
小贴士
带鱼身上的灰白色东西,不用洗掉,里面含有一种抗癌成分。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28