白灼鲜虾的做法

简介:虾子富含很多的蛋白质和钙质，小孩子吃虾子，补钙最好了。特意去市场买了些新鲜的虾子给儿子弄白灼虾吃，但是也要注意，有些人吃虾过敏。

准备时间：10-20分钟

制作时间：10分钟内

用餐人数：3-4人

食材

主料:

虾子:300g

辅料:

生姜:适量

盐:适量

八角:1枚

大蒜:4瓣

辣椒:3个

步骤:

1.去市场挑选的虾子，弄白灼虾一定要选择鲜活的虾

2.虾子背脊里面有根纱线，用牙签挑开头部，然后用手扯出来

3.处理干净的虾子，待用

4.烧一锅水，里面放入八角，大蒜，还有生姜，煮开。（晚上拍照有点反光）

5.待水开后，放入处理好的虾子，煮5分钟

6.根据量，放入适当的食盐，再煮5分钟

7.虾煮好了，准备好蘸料。根据口味添加辣椒，如果不喜欢吃辣椒的话，可不放

8.把辣椒还有大蒜切碎，倒入适量的生抽，做成美味蘸料

9.虾子装盘，蘸料放在一旁，吃的时候虾子剥皮，蘸着吃很美味哦~（儿子不吃辣椒，就为他准备了不放辣椒的）

小贴士

虾子一定要把背脊上面的纱线弄掉，如果不弄的话，会影响虾肉的鲜美。

蘸料根据自己的口味可以弄出很多种口味。

多吃虾子有益身体健康，注意过敏的人谨防食用！