全麦长棍面包的做法

简介:周末带宝宝去户外玩，面包是少不了的，做个全麦低糖的面包，不仅营养美味，而且饱腹感很强，宝宝在户外玩累了，吃着健康的面包美滋滋的。我今天这款面包糖量少，没放油，不是那种很松软的，但是微微有点甜，散发着麦香的低糖全麦面包也是我小朋友们很喜欢的，好吃不怕胖哟.....

准备时间：10分钟内

制作时间：2小时以上

用餐人数：3-4人

食材

主料:

全麦面包粉:265g

牛奶:140g

全蛋液:50g

辅料:

白糖:30g

盐:1g

酵母:3g

步骤:

1.将所有材料先液体后固体的顺序放入面包机桶里

2.启动揉面程序，揉到能拉出筋膜

3.盖上湿布发酵到原来的2.5倍大小

4.取出再次揉揉，充分排气

5.分成三部分，分别擀成长舍状

6.卷起，搓成长条

7.表面刷上蛋液，放入烤箱里二次发酵

8.发酵到原来的两倍大小时，用锋利的刀斜着划上几条口，继续发酵到快2.5倍大小时，将火调到180度，上下火，16分钟

9.出炉了，表面筛上少许糖粉

小贴士

一、此面包的方子糖量比较少，不是很甜，我出炉后在表面筛了一点点糖粉，外观和口感都加分哟；

二、烤的时间要根据自己烤箱特性来定。