百叶糯米卷的做法

简介:社区慰问老人活动开展了，其中一项是请老人聚餐，我当仁不让要奉献几道好菜咯！《鱿鱼藏宝》这道菜，是在一次美食活动中得过一等奖，老人们点名要这道菜。多备了一些馅料，原本打算做烧麦来着。发现已经有人在做了。料已经备下怎么办？灵机一动，就有了这道《百叶糯米卷》的创新菜。菜系：创新私房菜口味：清淡工艺：蒸

准备时间：10-20分钟

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

食材

主料:

百叶:2张

糯米饭:600g

香菇:80g

冬笋:500g

精肉:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

红烧酱油:适量

鲜特级酱油:适量

料酒:适量

胡椒粉:适量

白沙糖:适量

步骤:

1.香菇泡发，

2.煮一下，切丁

3.冬笋

4.冬笋去壳，

5.煮一下，

6.切丁

7.糯米饭

8.精肉丁

9.将香菇、冬笋、精肉丁和糯米饭倒在一起，下六月鲜红烧酱油、六月鲜特级酱油、料酒、胡椒粉、白沙糖拌和成馅料备用。

10.备下百叶2张、少许青豆和枸杞子

11.青豆汆水

12.用半张百叶卷上馅料呈长条状。

13.上锅蒸

14.上锅蒸熟。

15.切段，装盘。用泡发好枸杞子和汆水成熟的青豆点缀即可

小贴士

造型美观，香气好闻，吃口鲜糯美味

小贴士：

皮肤瘙痒者、通风患者忌食。