黑椒汁牛肉面的做法

简介:和同学相聚，午饭就到西餐厅吃烤牛排，两人商量着点五分熟还是七分熟。最终依了我，要了七分熟的牛排。可如果在明晃晃的灯下，估计我是吃不下去滴。 当服务生将黑椒汁淋到铁板牛排上，飘出的黑椒汁那浓郁的香味，让我暂且忘记了这牛排还带着几分血丝••••••很久之后，想起黑椒汁的事情了。凭着记忆和口感，自己在家做了这道黑椒汁，并且用它做了牛肉面和黑椒汁豆腐。

准备时间：10-20分钟

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

土豆:80g

洋葱:50g

牛肉:200g

辅料:

菜籽油:15g

盐:1g

生抽:5g

黑胡椒:5g

番茄沙司:20g

挂面:100g

步骤:

1.准备好土豆、洋葱。

2.番茄沙司和胡椒。

3.牛肉切丝，用生抽、淀粉拌匀备用。

4.洋葱洗净切细粒；土豆洗净、切块，入微波炉叮熟，压成泥。

5.锅中油热，下洋葱翻炒出香味。

6.加入番茄沙司（用番茄酱更好），少许生抽，炒匀。

7.倒入土豆泥，炒至浓稠。

8.加入黑胡椒，炒匀。

9.做好的黑椒汁盛入保鲜盒中。吃不完可以放入冰箱存放。

10.锅中油热，下入牛肉丝滑散。

11.加入黑椒汁，炒匀盛起。

12.炒黑椒汁同时，另起一锅，水开下入挂面，煮熟捞起。

13.黑椒汁牛肉淋在煮好的面条上，吃时拌匀。

小贴士

1、1-9步骤为黑椒汁做法。

2、做好的黑椒汁可以用作调味料，任意搭配其他食材烹饪。

3、黑椒汁一次可以多做一些，入冰箱保存。

4、黑椒汁主要就是胡椒味儿，我选用的颗粒状胡椒，味道非常不错。