肉末豆花羹的做法

简介:大热的天，不想煲汤的话，那选择做一个豆花羹是再好不过了，既清热降火，又鲜嫩香滑，简单的食材，简单的做法，就能炮制出一碗美味的豆花羹来，快做一碗来解解暑吧。

准备时间：10分钟内

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

食材

主料:

猪肉末:100g

豆腐花:1碗

辅料:

油:适量

盐:适量

白砂糖:1勺

生抽:1勺

老抽:0.5勺

蚝油:1勺

小葱:1根

香菜:适量

步骤:

1.先把猪肉剁成末，然后加入适量的盐与糖。

2.再来点生抽与生粉

3.搅拌均匀

4.热锅冷油，把小葱末放入煸炒出香味。

5.然后把肉末放入一起煸炒。

6.当肉末炒至发白时，加入适量的清水

7.此时放入适量的盐调味。

8.再来点糖

9.放点生抽提鲜增色。

10.还可以再放点蚝油提提鲜。

11.跟着就可以把豆腐花放入一起煮制，最好是用中火来制作。

12.豆腐花倒入后不要急着搅动。

13.先准备一个生粉水，慢慢地往锅内倒入，勾个浓厚点的汁，做成羹状。

14.然后用锅铲轻轻地推动锅内的豆腐花，一煮滚就可以盛出来食用喽~

小贴士

豆腐花放入锅内后，不要乱搅一气，小心地用锅铲慢慢地推动就可以了，搅的太厉害就全碎了，那就吃不到一块块滑滑嫩嫩的豆花喽~。