咸鱼头煲萝卜汤的做法

简介:润秋冬干燥、祛热气、清肺利咽 ，上火了，咽喉发炎，就做个白萝卜煲咸鱼头汤喝，咸鱼头能清热凉血、滋肝化痰，萝卜能宽胸下气。搭配在一起，能祛热气、清肺利咽，是一道“下火”的好汤不是药物却胜似药物，尤其对于咽痛、熬夜上火十分有效。咸鱼头2-3个（约200克）、白萝卜500克、猪骨350克（或瘦肉150克）、蜜枣2个、生姜3片做法：咸鱼头用淘米水浸冼净，滴干水，慢火煎至微黄，加入猪骨、蜜枣一起煲，一则缓其凉性，二则增加鲜甜味。白萝卜洗净切块，全部材料加水2500毫升到汤锅里（10碗量）煲2小时，为3-4人量。

准备时间：10分钟内

制作时间：1-2小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

咸鱼头:200g

白萝卜:500g

猪骨:350g

辅料:

蜜枣:2粒

盐:适量

姜片:3片

步骤:

1.咸鱼头2-3个，白萝卜500克、猪骨350克、蜜枣2个、生姜3片

2.咸鱼头用洗米水浸泡刷洗干净，煎至金黄色

3.和其他材料一起放入汤锅，大火煲开

4.改小火煲2小时，放盐调味，关火。

需注意咸鱼头已经有咸味。试过再调味。

5.喉咙疼痛上火 咳嗽可以喝咸鱼头萝卜猪骨汤。

小贴士

加班熬夜 工作累了 上火 喉咙发炎可以煲咸鱼头白萝卜猪骨汤作食疗。