椰香蜜豆冰淇淋的做法

简介:小小一杯冰淇淋，酸酸甜甜，奶香四溢的口感，淡淡的，一点都不腻，在炎炎烈日下，若是吃上一杯冰淇淋，一层层的美味慢慢扑来，浸透人的心脾，甜蜜的味道随意从手中获得。杯中是蜜豆，上边是白色的椰奶，幼滑的椰奶汁包裹着香糯的蜜豆，是一种完美的结合，椰奶淡淡和甜刚好中和了一下口感，带你进入浪漫的甜美体验。如果有人说恋爱的味道很甜蜜，我觉得还是不要这般甜，甜多了就腻了，有时候两个人太近，反而会容易想要逃开，太远，有时候又会觉得没有安全感，适当的距离，适当的甜蜜，刚刚好。

准备时间：10-20分钟

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

椰汁:240g

淡奶油:250g

蛋黄:3个

蜜豆:150g

辅料:

糖:50g

步骤:

1.将蛋黄、糖打至糖溶化

2.椰汁倒入锅中，煮开

3.把煮开的椰汁倒入到蛋黄液中(注意要很慢很慢的倒进去,否则就成鸡蛋汤了)，搅拌均匀

4.再倒回锅中煮,边煮边搅拌,再次煮开，即可熄火，可用凉水隔水降温,凉到室温后使用。

5.将淡奶油加糖用打蛋器打发至六成

6.将降温后的蛋奶液和打发好的淡奶油混合均匀,放冰箱冷藏10分钟

7.将提前在冰箱里冷冻过一夜（必须冷冻8小时以上）的冰淇淋机内筒取出。

8.在盖子上安装好搅拌棒

9.倒入搅拌好的冰淇淋糊

10.然后对位扣在锅体上，启动电源，默认的是“40分钟”，冰淇淋机自带的搅拌装置就开始缓缓旋转起来

11.25分钟之后，从送料口观察，冰淇淋糊开始变稠膨胀时，倒入蜜豆

12.40分钟后，冰淇淋制作完成。这个时候的冰淇淋还是比较软，如果为了挖球好看，可以将冰淇淋倒入密封容器中，放入冰箱再冷冻30——60分钟

小贴士

冰淇淋机内筒需提前在冰箱里冷冻过一夜，必须冷冻8小时以上