棒骨炖藕汤的做法

简介:前几天在家做饭，时间一紧吧，我没专门给宝宝做菜，而且我们吃的菜又有点儿辣，宝宝根本吃不了，所以那顿饭宝宝也没吃好，老妈说应该给宝宝弄点儿汤，老公则说每周都要换着花样给炖汤，宝宝不想吃饭的时候喝点儿汤也很有营养的，还说骨汤是补充宝宝钙质，增强骨骼成长，而鱼汤则是促进宝宝智力发育的，所以每天的汤都着换着法儿的做!其实平时也没少给他炖汤，就是偶尔他不爱吃的时候我就懒得炖了，好吧，为了宝宝能多吃点儿饭，多补充点儿营养，我决定每天都会炖不同的汤给他，不管宝宝吃与不吃，俺这当妈的就不能怕麻烦，更何况这炖汤也不麻烦，就是需要的时间长点儿而已!

准备时间：10分钟内

制作时间：1-2小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

棒骨:100g

藕:100g

辅料:

油:适量

姜蒜:适量

花椒:5g

醋:10ml

葱花:5g

步骤:

1.棒骨取一小段放入冷水中加热

2.藕去皮切小块备用

3.开锅后煮两分种逼出血水

4.另起一锅，放入清水，将焯过水的棒骨放入

5.加入姜蒜和花椒

6.滴入少许白醋

7.盖上盖大火煮开，转小火炖一个小时

8.加入藕块同煮至变软

9.最后加入盐

10.点缀葱花即可

小贴士

1、加入少许醋是为了让骨头里的钙质充分分解出来

2、花椒粒是为了减少汤的腥味，也可不加

3、小火慢炖一小时，可以让汤的营养更丰富

4、里面的配菜可以随喜好换