三峡工程实验坝
湖北省赤壁市
晴25~19°C
简介:山东馒头的特点是劲道,有嚼劲!特别是戗面馒头,更是劲道的典范!面团一般比较硬,揉面的过程揉入面粉,这就是所说的戗面馒头了!不过,戗面馒头却是一个累人的活儿。这个馒头卷,我用的是压面机,解放了我的双手,并且还会收到比双手还要棒的效果哦!
准备时间:2小时以上
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
面粉:500g
辅料:
清水:适量
发酵粉:适量
步骤:
1.温水化开发酵粉,加入面粉,和面!
2.发酵至两倍大!
3.案板撒面粉,揉成光滑的面团!
4.切片。
5.用压面机按压!
6.上面撒面粉。
7.折叠按压。
8.直至按压成光滑平整的面片。
9.将面片卷起。
10.卷至合适的大小。
11.切成两个!
12.将馒头卷放在温暖的地方,静置醒发至维维鼓起。
13.锅子烧水,篦子刷油,将馒头卷放在上面。
14.开大火烧开,出热气,蒸30分钟,关火,不要急着开盖子,焖5分钟之后再开!
小贴士
1、面团和的硬一点,中间再次加入大量的面粉。
2、馒头整形好,先放在温暖的地方醒发!
3、蒸熟关火,先不要急着开盖子,焖5分钟,以防回塌!
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28