三峡工程实验坝
湖北省赤壁市
晴25~19°C
简介:蜜汁四喜烤麸是一道本帮家常菜,年夜饭上应该家家户户都会出现在餐桌上,所谓烤麸即是“靠夫”,寓意家里的男丁来年取得更高的成就。上海人最常做的就是四喜烤麸,烤麸搭配香菇、木耳、花生米,成四喜。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
食材
主料:
烤麸:350g
辅料:
油:适量
香菇:适量
黑木耳:适量
熟花生米:适量
蜂蜜:适量
鸡精:适量
生抽:适量
老抽:适量
步骤:
1.烤麸切块
2.冷水下锅,大火煮开后捞起,用冷水冲洗后挤压出水分,反复几次至里面的酸水全部洗净。
3.香菇泡发后去根
4.木耳泡发洗净
5.熟的卤水花生
6.锅内油温7分热,先倒入香菇黑木耳煸炒
7.再加入烤麸
8.加入生抽和老抽
9.翻炒均匀后加入适量开水,加入花生米,盖上大火煮开后转小火10分钟
10.之后打开转大火加入蜂蜜收汁。
11.加入鸡精翻炒均匀后出锅
小贴士
烤麸要反复挤压洗净里面的酸味。
用小火煮使得烤麸更入味。
这道菜冷热都可以,夏天放进冰箱冷藏再吃味道更佳
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28