三峡工程实验坝
湖北省赤壁市
晴25~19°C
简介:羔烧白果是以前过年时妈妈总会做的一个甜品,那时都会提前帮妈妈把白果壳敲开,去皮,去芯,但也就只是打下手,从没亲手做过,这还是我第一次做的。
准备时间:无
制作时间:2小时以上
用餐人数:1-2人
食材
主料:
白果:200g
白肉:100g
辅料:
橙皮:1个
枸杞:10粒
细砂糖:150g
步骤:
1.把白肉切丁。
2.加一半糖腌制六个小时以上。
3.橙皮去掉白色的部分后切成细丁。
4.把白果去壳去皮去芯,我是买来处理好的白果。
5.去了芯的白果还要再用水焯一下后沥干
6.用剩下的白砂糖腌制20分钟,使白果的水分渗出。
7.这是处理好的材料。
8.把出了水的白果连同糖水一起倒入锅中,再加多一碗水煮开。
9.煮开后倒入白肉小火慢煮,差不多15分钟后就可以加入橙皮丁再煮15分钟。最后加入枸杞,收汁后就可以盛盘了。
小贴士
1.白肉是为了增香和增加口感。
2.白果一定要去芯,如果不把芯取出来,煮好的白果是带苦味的。
3.橙皮使甜品吃起来甜而不腻。
4.枸杞起到点缀的作用。
5.汁水收得差不多时就要注意白果的软硬程度,因为白果煮久了是会变硬,甚至变脆的。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28