川北油茶的做法

简介:星期六的早晨，依旧习惯了平时的生物钟，早早地就起床了。今天不上班，早起又不像平时上班的早晨如同打仗一般的匆忙~~真好。家人也都早早地起床了，看着大家都这么勤奋必须得为爱做一锅美餐呀~~天冷的早餐喜欢吃一些暖和的食物，厨柜里还有上一些“馓子”，前两天也酥了一些黄豆，那么趁早打点米粉粉做油茶吧~~

准备时间：10分钟内

制作时间：10分钟内

用餐人数：3-4人

食材

主料:

米粉:150g

馓子:100g

酥黄豆:50g

辅料:

红油:适量

椒盐:适量

生抽:适量

醋:适量

香油:适量

小葱:1根

步骤:

1.大米用碾磨器磨成米粉，馓子捏成小段

2.锅中烧沸水后把米粉慢慢朝锅内撒，边撒边搅

3.像这样程序，不要太浓稠，边煮会更稠的

4.完全煮熟后关火

5.盛起一碗调味，先放适量椒盐（据自己口味）

6.滴几滴酱油或生抽（据自己口味）

7.滴几滴醋（据自己口味）

8.放一小勺红油（据自己口味）

9.滴几滴香油（据自己口味）

10.放三勺酥过的黄豆米（据自己口味）

11.撒上馓子

12.撒上葱花即可

小贴士

碾磨米粉时也可加少量糯米一同磨

搅米粉下锅时不要搅得太稠，越煮会越稠的

调味时还可放一些油酥后的花生米

调味时还可放一些腌过的大头菜碎末