油炸小河鱼的做法

简介:宪国家不远处就有一条小河，真的是条小河，窄的地方才两三米，最宽的也不过十来米，清澈见底，里面的水洼里，藏着许多小鱼，鱼儿都不大，两寸多长.刚结婚那时候，我们就在离家不远的河里钓鱼，那些鱼儿特别傻，只要有鱼儿，一下钩鱼就上钩了，每次都是宪国钓鱼，我专门捡鱼，忙得我不可开交，倒是很有意思。现在村边的鱼少了，上周星期天，我们一家三口，坐车到了山里边钓鱼，开始找错地方了，没有钓到，后来换了地方才钓了二十来条，河里的鱼养人，钓来的鱼没有浪费，给小家伙炸了吃了。

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

食材

主料:

小鱼:200g

辅料:

油:适量

盐:适量

胡椒粉:适量

花椒粉:适量

料酒:适量

面粉:适量

步骤:

1.宪国负责收拾小鱼，收拾干净后凉干水

2.加入食盐、料酒、胡椒粉，花椒面腌制二十分钟以上

3.面粉里加入适量盐，调成糊糊备用

4.小鱼腌制好之后，扑上干面粉

5.然后均匀地蘸上面糊

6.起锅烤油，油温六七十度的时候，把蘸上面糊的小鱼下锅炸熟

7.这种鱼炸过之后，鱼刺是酥的，好吃哦

小贴士

这种鱼不知道叫什么名字，略有点腥，所以只适合炸或是烤，不适合煮汤。