营养养胃餐---番茄面的做法

简介:面疙瘩汤是很适合晚餐的好选择，因为面食很容易消化。蔬菜疙瘩汤营养丰富，对于脾胃虚弱，消化功能较差的人来说，是很好的养胃食谱。我因为胃不是很好，所以面疙瘩汤是我经常会吃的一道家常饭。美美的的喝上一碗，肠胃非常的舒服。

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

面粉:150g

西红柿:1个

青菜:50g

鸡蛋:2个

辅料:

葱花:适量

盐:适量

鸡精:2g

胡椒粉:2g

香油:适量

步骤:

1.准备好所有的食材。

2.西红柿用开水烫一下。

3.剥去皮切成小块，葱姜切碎备用。

4.炒锅倒油爆香葱姜。

5.倒入西红柿翻炒片刻。

6.加入适量的清水。

7.再加适量的盐调味，大火煮上3分钟。

8.面粉一点点的加入冷水搅拌。

9.搅成小的面絮状。

10.用手抓拌一下，抖散。

11.用手把面疙瘩抖入锅中，一边加入一边搅拌。

12.煮上5-8分钟。

13.然后把洗净切段的青菜放入。

14.加入适量的胡椒粉，鸡精搅拌均匀。

15.再把搅散的蛋液慢慢加入搅拌均匀。

16.淋入少许香油。

17.搅拌均匀关火。

小贴士

面疙瘩要一点点的加入冷水，一边加一边搅拌，直到干面粉全部成为棉絮状，再用手抖散，入锅时也要一边加入一边搅拌，这样面疙瘩入锅才不会粘连。