三峡工程实验坝
湖北省赤壁市
晴25~19°C
简介:“酿海参”是辽宁地方传统菜肴。选用渤海特产刺参为主料,采用酿、烧的烹调技法制成。海参酿馅,汁味鲜美,在关东地区广泛流传,雅俗共赏。
准备时间:10-20分钟
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
食材
主料:
海参:200g
辅料:
油:适量
盐:适量
胡椒粉:适量
鸡汤:适量
毛豆:适量
鸡蛋:适量
猪肉:适量
步骤:
1.海参。
2.将猪肉剁成细泥,加入鸡蛋、绍酒、味精、淀粉、
将海参加入调料稍偎一下,取出晾凉,然后把刺参里面修片一下,腹内沾上一层薄薄的面粉,将和好的肉泥酿人海参腹内。
3.用毛豆做底。毛豆油中煸熟,加盐,糖佐料煮一下入味。
4.将刺参腹面朝下放人大平盘中,上展蒸6至7分钟熟透取出,
5.放在案板上,每个切3刀,按原形码放在盘中。
6.炒勺放底油烧热,放入葱、姜略炸,加入鸡汤,再放绍酒、精盐、味精调好口味,用湿淀粉勾芡,淋在海参上即可装盘。
小贴士
猪肉选肥三瘦七者,制馅最佳。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28