热作两院植物园
儋州市那大镇西
多云16~4°C
简介:牛板筋长在牛背上,是牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。因其质地坚硬、不易烹制,更不易收集,价格昂贵,一般都是弃之不用的。不过在广东,多数喜欢把它卤制来食用,牛板筋主要为蛋白质,少量氨基酸;所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富;其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面,而是因为它好吃,有嚼劲,是越嚼越有味的东西,所以受到很多人的喜爱。
准备时间:10分钟内
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
食材
主料:
牛板筋:150g
青瓜:400g
粉丝:200g
辅料:
熟食用油:适量
盐:适量
糖:适量
味极鲜:适量
陈醋:适量
蚝油:适量
蒜茸:10g
步骤:
1.粉丝泡发后,用剪刀剪短些,食用起来方便点。
2.接着放入开水锅内焯烫。
3.放入锅中后,当水再次沸腾时,就可以捞出过凉了。
4.接着准备牛筋,青瓜与蒜子。
5.把蒜子剁成末,青瓜与牛板筋切细丝。
6.汤盆中放入适量的盐,糖,味极鲜,陈醋,蚝油,蒜茸拌匀。
7.接着放入粉丝。
8.再把青瓜丝与牛板筋丝放入。
9.拌匀即可。
小贴士
粉丝很长,想要食用起来方便些的话,可以在泡发后,用剪刀剪短些。
北京今天(4月28日)天气晴朗,最高气温将小幅上升至26℃,明天将快速回升至30℃以上,但昼夜温差仍然较大,建议公众采取洋葱式穿衣法,灵活应对气温变化。
2025-04-28今天(4月28日),我国中东部降水缩减,青藏高原和川西高原降雪增强,西藏、四川等地部分地区有大到暴雪。
2025-04-28四川今明天(4月28日至29日)降水范围较大,其中,川西高原部分地区今天降雪较强,有中到大雪,局部暴雪,需注意防范雨雪天气对交通出行等方面的不利影响。
2025-04-28今天(4月28日)到明天白天,湖南以多云天气为主。明天晚上到后天,湖南降雨将再度发展增强,湘南部分地区有中到大雨,局地暴雨,临近五一假期,公众出行请留意交通安全。
2025-04-28今天(4月28日)白天,青海降雪有所减弱,部分地区出现小到中雪。今天夜间,青海降雪又将增强,囊谦、达日、班玛等地有中到大雪。近日青海降水比较频繁,公众雨雪天气出行请留意交通安全。
2025-04-28今夜(4月28日)到明天,重庆降雨、降温上线,中西部地区有中到大雨,局地暴雨,公众出行请注留意交通安全。降温过后,重庆多地气温冲高,五一假期前期或有高温出现,大家请注意防暑。
2025-04-28