黑加仑玉米蒸糕的做法

简介:想起来真是有趣，上次买了一些杂七杂八的东西，之后整理要托别人转给老妈的东西的时候，不知道怎么的就把买的一包玉米粉给塞进去了。之后老妈来电话问：你这袋子黄黄的粉子是什么呀？我这才想起来买的玉米粉不见了。儿子喜欢吃我做的蔬菜鸡蛋玉米煎饼，但是煎饼易上火，儿子暂不能吃。于是自己琢磨着做蒸糕，还加上了儿子最喜欢吃的黑加仑。但是没想到儿子这次不太给面子，说是有点儿粘牙。为什么会粘牙呢？可能面和得有点儿稀了。

准备时间：10分钟内

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

玉米面:100g

面粉:200g

黑加仑:50g

辅料:

酵母粉:5g

白砂糖:20g

温水:270g

步骤:

1.称取玉米面100g

2. 称取面粉200g

3.称取白糖20g

4.称取酵母粉5g

5.把各种粉搅拌均匀

6.放入温水

7.搅拌到没有面疙瘩

8.加入一半的黑加仑

9.搅拌成稠面糊，几乎不流动的泥状

10.容器抹上一层油

11.将面糊倒入容器，振几下，好让面糊平整。

12.在面糊的表面洒上红豆

13.饧发。我是中午和的面，晚上蒸的。

14.大火开锅后中火蒸30分钟左右关火。焖五分钟左右揭开锅盖。

15.将容器取出倒扣到面板上，脱模切小块即可。

小贴士

若是有些粘倒不出来，用小刀沿着容器划一圈，就容易脱模了。我用的是刮刀，太好用了。