番茄沙司鸡肉片的做法

简介:鸡肉经常吃，一般都是用来热炒。炖汤吃会柴。想着怎样来翻一下花样。试制了好多次，最后和家人品尝下来，感觉还是用《番茄沙司鸡肉片》味道最好，最合适我们的口味。在网上查了一下，用番茄沙司来做鸡肉片，看来是我的首创吧！。番茄沙司是泊来品，在上海广受大众的喜欢。在本帮菜中的海派菜系中，多见番茄沙司的踪影。菜系：家常私房菜口味；酸甜工艺：炒

准备时间：10分钟内

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

食材

主料:

鸡胸脯肉:200g

番茄沙司:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

料酒:适量

白醋:适量

白砂糖:适量

淀粉:适量

彩椒:适量

步骤:

1.一、鸡胸脯肉收拾干净，切片；

二、鸡肉片放盐、料酒、淀粉腌制15分钟；

2.下油锅煸炒一下

3.转白色即可；

4.彩椒收拾干净；

5.切块；

6.下油锅炒一下；

7.倒入煸炒好鸡肉片，倒入番茄沙司；

8.白砂糖翻炒；

9.沿着锅边再次倒入白醋，翻一翻，出锅装盘，即可上桌。

10.特点：

色泽红润靓丽，香甜气息浓悠，吃口脆嫩滑爽。

小贴士

小贴士：

煸炒鸡肉片时，不要炒的时间长，不然就炒老了。

彩椒也不可多炒，不然就不脆了。