车厘子果酱的做法

简介:用车厘子做果酱，是不是有点太奢侈了？因为闺蜜有认识的朋友，买的比市场上便宜好多，买了一箱，一下子也吃不掉，所以才做了果酱，早上搭配吐司，特别甜蜜，美好的一天又将开始了。。。

准备时间：10-20分钟

制作时间：10-20分钟

用餐人数：5-6人

食材

主料:

车厘子:800g

辅料:

白砂糖:200g

蜂蜜:50g

柠檬:1个

步骤:

1.车厘子洗净，去核；

2.将车厘子倒入密封容器里，先放一层车厘子再撒上一层糖和蜂蜜，将车厘子全部倒入后，盖上盖子，放冰箱冷藏4个小时；

3.将车厘子全部倒入锅内，加入柠檬汁，开大火；

4.3分钟后汤汁开始沸腾，此时转小火熬制；

5.熬制的过程中，要不断的搅拌，出现浮沫后，将浮沫去除；

6.继续搅拌熬制，直到车厘子变浓稠即可熄火；

7.密封瓶高温消毒后，让其自然干燥；

8.将果酱装入密封瓶中，倒扣放凉，放入冰箱冷藏即可。

小贴士

1、车厘子去核，我是用手剥开后去核的，操作时必须带一次性手套，否则指甲缝里会有果汁颜色哦。

2、在熬制过程中，一定要有耐心，要不断的搅拌，否则会熬糊。

3、像我一样喜欢吃大果肉的，在去核的时候将车厘子对半分就可以了，喜欢小颗粒的，可以再切小点。