车厘子果酱的做法

简介:春节前老公公司每人发了一箱车厘子，大家都知道车厘子很贵的啊，我最爱吃了，为了不想让它这么快被吃完，我做些了果酱。酸酸甜甜的，味道别提多好了！早餐抹在面包上，感觉面包片立马就昂贵了！哈哈！而且在外面可是买不到大颗粒的果酱哦。这个果酱我早就做好了，图片在电脑里保存了很久，由于我懒，一直没有发上来。

准备时间：2小时以上

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

食材

主料:

车厘子:500g

辅料:

白糖:适量

冰糖:适量

步骤:

1.车厘子洗干净，摘掉上面的头，去掉核。放入适量白糖搅拌均匀，腌制2小时。

2.待车厘子里的水分都腌出来了。

3.将容器放在火上。

4.放入适量冰糖，开中火熬煮。

5.待汤汁沸腾，转为小火慢慢熬煮。

6.熬煮至汤汁收干，呈黏稠的状态即可。

7.将熬好的果酱装入干净的瓶子内，晾凉后密封放入冰箱内冷藏。

小贴士

幸福的眼泪小小啰嗦：

1、熬制果酱是一个比较费工夫的事情，大家一定要有耐心，刚开始熬的时候，随着热气上升会把水果中的水分全部激发出来，不要害怕，继续熬煮，慢慢的你会发现水分都挥发了，这时就要不时搅拌，防止果酱熬糊。

2、装果酱的瓶子一定要无油无水，并且高温消毒灭菌。